 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 филе калкана или другой белой рыбы (пикши, трески, сайды), около 150 г каждое соль и свежемолотый черный перец 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная горсть мягкого изюма горсть кедровых орешков, поджаренных 1-2 ч. л. каперсов, промытых ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1-2 ст. л. крахмала соль и свежемолотый черный перец 675 г толстых филе белой рыбы, например, пикши, нарезанной полосками 1-2 ст.л. подсолнечного или другого растительного масла 1 луковица, крупно нарезанная 2 зубчика чеснока,терт ... Читать дальше » |
 Специальное оборудование кухонный комбайн ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 675 г толстых рыбных филе (лучше всего из срединной части), например, пикши, трески или сайды, без кожи 1-2 ст. л. муки 1 яйцо,слегка сбитое 115 г свежих панировочных сухаре ... Читать дальше » |
 900 г рассыпчатого картофеля, почищенного и разрезанного на четвертинки кусочек сливочного масла 675 г белой рыбы, например пикши, хека, трески, сайды (а можно и семги), нарезанной кусками (см. «Заметки повара») соль и свежемолотый черный перец 150 мл молока 175 г мороженого горошка 4 крутых яйца, накрошенных (по желанию) Соус: ... Читать дальше » |
 Число порций: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 12 крупных сырых креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, но с хвостиками сухой херес 6 поми ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4-6 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец щепотка молотой куркумы 2 зубчика чеснока,тертых или мелко накрошенных 200 г свежей зеленой фасоли, обрезанной 2 ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. дижонской горчицы горсточка свежей зелени - петрушки, тимьяна, укропа и т.п. соль и све ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 12 свежих морских гребешков с икрой или без нее (как пожелаете) соль и свежемолотый черный перец 1-2 ст. л. оливкового масла 115 г панчетты, нарезанной кубиками высококачественный (выдержанный) густой бальзамический уксус 2 горсти свежего шпината, промытого и осушенного сок 1 лимона ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 филе семги или лосося (около 150 г каждое) 1 ст. л. оливкового масла соль и свежемолотый черный перец 2 горсти листовой свеклы, обрезанной Зеленое масло: 125 г сливочного масла ... Читать дальше » |
 Специальное оборудование кухонный процессор ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1,1 кг воскового картофеля, почищенного и нарезанного кубиками 2 ст. л. оливкового масла соль и свежемолотый черный перец 350 г кальмаров, подготовленных, промытых и нарезанных кольцами ... Читать дальше » |