Главная » 2015 » Январь » 19 »
14:23

Курица с цикорием и беконом

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

кусочек сливочного масла щепотка коричневого сахара демерара

3 крупных головки цикория, разрезанных пополам

по длине 1 ст. л. оливкового масла

4 крупных филе куриных грудок с кожей

12 полосок бекона

1. Разогрейте духовку до 200°С. Положите масло и сахар в большую сковороду на слабом огне. Дождитесь, чтобы масло и сахар растопились. Добавьте цикорий и пожарьте 5-8 мин - до золотистого цвета. Отставьте в сторону.

2. Увеличьте огонь до среднесильного и влейте в ту же сковороду оливковое масло. Когда оно станет горячим, уложите грудки кожей вниз и пожарьте по 3-5 мин

на каждой стороне - до золотистого цвета. Переложите на противень.

3. Оберните цикорий беконом и уложите между грудками; все должно лежать плотно, чтобы вытекало много соков. Пожарьте в духовке около 25 мин - до золотистого цвета. Подавайте в горячем виде с жареной миниатюрной картошечкой.

Вместо бекона можно ф взять панчетту или пармскую ветчину.

При желании можете посыпать цикорий перед отправкой в духовку пармезаном или грюйером

Категория: Рецепты | Просмотров: 1258 | Добавил: iphone-servis | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]