Куриная шаурма

Маринование  1 ч

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ч. л. кайенского перца

1 ст. л. оливкового масла сок 1 лимона

4 филе куриных грудок, без кожи, разрезанных на тонкие полоски

4 лепешки питы (лаваша)

1 головка хрустящего салата, например Романо, нашинкованного

2 луковицы, нарезанные ломтиками

Вилка краснокочанной капусты, нашинкованного острый соус чили, по вкусу чесночный майонез, то же

1 спелый помидор, нарезанный ломтиками  немного огурца, то же

4 целых маринованных зеленых жгучих перчика

1. Смешайте в миске кайенский перец, оливковое масло и четверть лимонного сока. Добавьте полоски курятины и поставьте на час в холодильник мариноваться.

2. Сильно нагрейте гриль. Уложите курятину на неглубокий противень пожарьте 10 мин под грилем, изредка переворачивая.

3. Слегка поджарьте лепешки и взрежьте по одному краю, чтобы образовался «карман».

4. Заложите в каждый «карман» по горсти салата, лука и капусты и затем курятину. Приправьте оставшимся лимонным соком и чесночным майонезом по вкусу. Украсьте ломтиками помидора, огурца, маринованного перчика - и немедленно на стол!

 Блюдо будет еще здоровее с питой из теста с отрубями.