Паста из одних припасов

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

350 г любой сухой пасты

1 ст. л. оливкового масла

3 ч. л. соленых каперсов, промытых и осторожно отжатых горсть черных маслин без косточек

6 сушеных на солнце томатов в масле, накрошенных (сохраните немного масла, по желанию) соль и свежемолотый черный перец

1. Поварите пасту в кипящей соленой воде в течение 8-10 мин или, согласно указаниям на упа

ковке, до готовности, но не до полной мягкости. Осушите на дуршлаге и верните в кастрюлю с небольшим количеством варочной воды.

2. Тем временем нагрейте оливковое масло на слабом огне в другой кастрюле. Положите в нее каперсы, маслины, томаты и пожарьте на слабом огне 5 мин, слегка раздавливая тыльной стороной вилки.

3. Выложите эту смесь поверх сваренной пасты и тщательно перемешайте до однородности. Добавьте немного масла из-под томатов (если используете). Посолите, поперчите и немедленно подайте.