ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ч. л. оливкового масла кусочек сливочного масла

1 красная луковица, крупно накрошенная соль и свежемолотый черный перец

горсть стебельков свежего тимьяна, листки оборваны 450 г рассыпчатого картофеля, почищенного и нарезанного кубиками 400-граммовая банка ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ст. л. оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный

перец

2 зубчика чеснока, тертого или мелко накрошенного

3 стебля сельдерея, мелко накрошенного

... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

кусочек сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная 75 г грецких орехов, крупно накрошенных

1 ст. л. муки 450 мл молока 125 г сыра горгонзола соль и свежемолотый черный перец

500-граммовый пакет готовых ньокки горсть листьев свежего базилика на украшение (по желанию)

... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 

1 ст. л. оливкового масла кусочек сливочного масла

1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный

перец

2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных

250 г риса быстрого приготовления 90 ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

кусочек сливочного масла 125 г каштановых грибов или шампиньонов, нарезанных ломтиками

2 зубчика чеснока,тертых или мелко накрошенных листья с нескольких веточек свежего тимьяна 900 г картофеля, почищенного и нарезанного тонкими ломтиками 125 г сыра грюйер, тертого соль и свежемолотый черный перец

... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
1 кг филе хвоста морского черта (см. «Заметки повара»)
оливковое масло соль и свежемолотый черный перец
2 свежих красных жгучих или среднежгучих перчика, очищенных от семян и очень мелко накрошенных
6-8 соленых анчоусов, мелко накрошенных 2-3 ч. л. каперсов, промытых, осторожно выжатых досуха и накрошенных 12 помидоров Черри
1. Разогрейте духовку до 200°С. Уложите филе ... Читать дальше »

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4
2-3 ст. л. оливкового масла 675 г воскового картофеля, чищенного и нарезанного тонкими ломтиками 12 свежих морских гребешков с икрой или без нее (как пожелаете) соль и свежемолотый черный перец
1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный 2,5-сантиметровый кусочек свежего корня имбиря, тертый 1 лимон, разрезанный пополам горсть свежей гладколистной петрушки, мелко нак ... Читать дальше »