Тунец с белой фасолью и маслинами

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

400-граммовая банка каролинских бобов (осушить на дуршлаге и промыть) 400-граммовая банка карликовой фасоли,то же две 200-граммовых банки тунца в оливковом масле (осушить)

2 ст. л. белого винного уксуса соль и свежемолотый черный перец

1 ч. л. зернистой горчицы ¹/2 ч. л. сладкой паприки

12 черных маслин без косточек, разрезанных пополам

2 ч. л. каперсов в уксусе, осушенных

1. Уложите бобовые вместе с тунцом в большую миску. Добавьте уксус, попробуйте; посолите и поперчите.

2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Попробуйте, при необходимости снова посолите и поперчите. Подавайте немедленно или поставьте в холодильник до надобности. В последнем случае перед подачей согрейте до комнатной температуры.

 При желании вместо  каролинских бобов возьмите фасоль флажолет - у нее гораздо более мягкая текстура.