Утка со смесью пяти специй и лапшой

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

4 утиные грудки (примерно по 150 г каждая) с кожей, с крестообразными надрезами

2-3 ч. л. смеси пяти специй кусочек сливочного масла

2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока

1 ч.л.коричневого гранулированного сахара 250-граммовый пакет лапши- полуфабриката для вока горсть свежей кинзы, мелко накрошенной

1. Натрите грудки смесью специй. Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне. Уложите утиные грудки кожей вниз и жарьте около 10 мин, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей. Осторожно

слейте жир, переверните грудки и жарьте на другой стороне еще 8 мин.

2. Выньте мясо из сковороды, нарежьте ломтиками и разложите на нагретой тарелке. Слейте весь оставшийся жир, влейте в сковороду апельсиновый сок и всыпьте сахар. Дайте повариться минуту- другую, соскребая при этом прилипшие к сковороде частицы деревянной ложкой.

3. Добавьте лапшу и пару минут помешайте с соусом. Снимите с огня и вмешайте кинзу. Подайте к утиным грудкам.