Креветки и кальмары на шпажках

Маринование  30 мин

Специальное оборудование 

коктейльные или шашлычные мини-шпажки

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 6

12 крупных сырых креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен 6 миниатюрных кальмаров, промытых и разрезанных пополам по длине

2 свежих красных среднежгучих перчика, очищенных

от семян и нарезанных тонкими ломтиками

3 зубчика чеснока,тертых или мелко накрошенных

1 ст. л. оливкового масла горсточка листьев свежей гладколистной петрушки

2,5-сантиметровый кусочек имбирного корня, тертый соль и свежемолотый черный перец

1. Поместите все ингредиенты в миску, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 30 мин, а лучше на ночь, если позволяет время.

2. Если используете деревянные шпажки, вымочите их в холодной воде в течение 30 мин. Разогрейте гриль до максимума.