Креветки с чесноком и жгучим перцем

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

4 ст. л. оливкового масла 6 зубчиков чеснока, тертых или мелко накрошенных 1 ч. л. дробленого жгучего красного перца 1 ст. л. сухого хереса 250 г сырых креветок без панцирей соль и свежемолотый черный перец

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и жгучий перец и пожарьте 2 мин.

2. Положите креветки, влейте херес и поварите, помешивая, 5 мин - пока жидкость не уварится наполовину. Посолите, поперчите и подавайте со свежим хрустящим хлебом и хрустящим же салатом.

Заметки ПОВАРА

Можете использовать креветки с панцирями, но тогда подайте миску с водой для ополаскивания рук и салфетки.