Курица в кориандровом йогурте

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

200 г греческого йогурта полная горсть свежего кориандра, мелко накрошенного, плюс для гарнира

2 ст. л. порошка среднежгучего карри соль и свежемолотый черный перец

4 больших филе из куриной грудки без кожи 250 г миниатюрных клубней молодого картофеля

1 ст. л. оливкового масла

1 лимон, нарезанный клиньями, для сервировки

1. Разогрейте духовку до 200°С. Положите в большую миску йогурт, кориандр и 1 ст. л. порошка

карри. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Добавьте куски курятины и дайте промариноваться несколько минут.

2. Поместите куски курятины на противень и жарьте около 30 мин - до легкого «обугливания».

3. Тем временем разложите картофель на другом противне, сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшимся порошком карри. Перемешайте руками и жарьте около 20 мин - до золотистого цвета.

4. Подавайте курицу и картофель вместе, присыпав оставшимся кориандром и сопроводив клинышками лимона. По желанию сбоку на тарелку положите листья зеленого салата.