ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ст. л. оливкового масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, тертого или мелко накрошенного

900 г постной баранины, нарезанной кусочками «на один укус»

1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. паприки< ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 512 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

Специальное оборудование  деревянные шпажки

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

675 г картофеля, почищенного и нарезанного мелкими кубиками 1-2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазки баранины горсть свежих стеблей розмарина соль и свежемолотый черный перец

900 г постной баранины, нарез ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 512 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

Маринование 5 мин

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 бараньих толстых котлеты из корейки со срезанным жиром соль и свежемолотый черный перец горсть стеблей свежего розмарина

1 кочан брокколи (около 300 г), довольно мелко нарубленный (цветки и стебель)

сок 1 лимона

щепотка дробленого чили м ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 528 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ст. л. оливкового масла кусочек сливочного масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных

2,5-сантиметровый кусочек свежего корня имбиря, тертый соль и молотый черный ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 550 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная

1 лавровый лист щепотка зиры соль

2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных

1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян, мелко накрошенный 900 г постной баранины, ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 496 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

Этот метод лучше всего годится для быстрого приготовления постных кусков мяса, рыбы и нежных овощей. Мы описываем его здесь на примере рыбного филе - это наиболее наглядно. Готовя мясо и овощи, следуйте тем же базовым шагам. Используйте неглубокую сковороду, предпочтительно антипригарную, и небольшое количество жидкого масла или иного жира.

1. Про ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 591 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)


Овощи для быстрого приготовления.

Непритязательные овощи, перечисленные ниже, добавляют вкуса, цвета и текстуры.

ГОРОХ

Готовьте свежий горох из стручков или мороженый горошек около 3 мин. Перед подачей смешивайте со свежим эстрагоном, мятой или шнитт-луком. Свежий горо ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 611 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

Приготовление рыбы требует очень мало времени; чем меньше - тем вкуснее. Это вершина «быстрого питания».

РЫБА ЦЕЛЬНАЯ

Для приготовления целиком выбирайте не ; слишком крупную рыбу и следите, чтобы она ; была вычищена, выпотрошена и обрезана : до начала готовки. Приготовленная целиком : рыба влажна и сочна, и ее кожа прелестно ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 539 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

Говядина - кострец, вырезка, толстый край, филейный край.

Свинина - вырезка, эскалоп, филе.

Баранина - задок, корейка, лопатка, филе. Индейка - стейк.

Эти куски отрубают от внутренних, мясистых частей туши; здесь самое сочное мясо для быстрого приготовления. Этими мышцами животное пользуется реже всего, поэтому мясо от вн ... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 619 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4

400-граммовая банка чечевицы (откинуть на дуршлаг и промыть)

400-граммовая банка сердцевин артишоков (откинуть на дуршлаг И нарезать) ломтиками

4-5 жареных перцев из консервов или из отдела кулинарии

... Читать дальше »

Категория: Рецепты | Просмотров: 570 | Добавил: iphone-servis | Дата: 31.01.2015 | Комментарии (0)

« 1 2 ... 188 189 190 191 192 ... 207 208 »