 Маринование 1 ч ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Оливки: 250 г смеси черных и зеленых оливок с косточками 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками цедра 1 апельсина 2 свежих красных жгучих ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 12 средних шампиньонов 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. свежих панировочных сухарей 1 луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 300 г рубленой свинины 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 1 ч. л. каперсов, то же 2 ч. л. черных маслин, то же 1 ст. л. обычной муки 1 яйцо,слегка сбито ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 250 мл оливкового масла 500 г картофеля, очищенного и нарезанного сантиметровыми ломтиками 3 луковицы, нарезанных тонкими ломтиками 2 ч. л. паприки 6 яиц соль и свежемолотый черный перец 1. Нагрейте масло в сковороде (диаметр 25 см, глубина 5 см) с антипр ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 6 ст. л. оливкового масла 700 г белого картофеля, очищенного и нарезанного 2-сантиметровыми кубиками 2 луковицы, мелко нарезанных 1 ч. л. дробленого жгучего красного перца ... Читать дальше » |
Оливковое масло - основной припас испанской кухни. Его щедро используют в готовке, им поливают тапас (например, жареные перцы или маринованные артишоки) его подают в мисках, чтобы макать в него деревенский хлеб. Чеснок существенный ингредиент в испанской кулинарии и добавляется в изобилии во ... Читать дальше » |
 1. Почистите и нарежьте 5-миллиметровыми ломтиками пять картофелин средней величины. Влейте около 300 мл оливкового масла в глубокую жаростойкую сковороду (предпочтительно антипригарную), засыпьте картофель и жарьте при пузырьковом кипении около 15 мин - до мягкости при протыкании острым ножом. Выньте перфорированной ложкой и оставьте в большой миске остудиться. 2. Разрежь ... Читать дальше » |
 Слово «тапас» означает маленькие порции еды, например кусочки поджаренного хлеба с ломтиком ветчины. Традиционные тапас (оливки, сыры и мясная нарезка) подают в Испании в барах как сопровождение к аперитивам перед обедом или ужином. Никаких правил, что с чем сочетается, не существует; это просто множество мисочек с богатым ассортиментом свежих букетов. Если вы готовите тап ... Читать дальше » |
 ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 8-10 8 тонких ломтиков черного хлеба, ржаного 125 г сыра дольчелатте, нарезанного тонкими ломтиками 300-граммовая банка готовой свеклы (не в уксусе), нарезанной мелкими кубиками 2-3 ст. л. мелко молотого хрена 1. Нарежьте хлеб маленькими квадратиками. 2. Положите на каждый по ломтику сыра, по чайной ложке н ... Читать дальше » |
 Специальное оборудование шпажки ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 8 8 свежих морских гребешков, разрезанных пополам 1 ст. л. оливкового масла сок 1 лимона соль и свежемолотый черный перец ... Читать дальше » |