![]() ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 400-граммовая банка чечевицы (откинуть на дуршлаг и промыть) 400-граммовая банка сердцевин артишоков (откинуть на дуршлаг И нарезать) ломтиками 4-5 жареных перцев из консервов или из отдела кулинарии ... Читать дальше » |
![]() ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1/2 большой красной луковицы, очень мелко накрошенная 400-граммовая банка бобов адзуки (откинуть на дуршлаг и промыть) 1 ч. л. зернистой горчицы белый винный уксус немного оливкового масла Extra Virgin ... Читать дальше » |
![]() ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 300 г копченой скумбрии 150 г копченой форели 1 луковица фенхеля, очищенная и мелко нашинкованная 1 плод манго без кожуры и косточки, нарезанный ломтиками зерна 1 граната (разрезать пополам и вынуть зерна Заправка: 90 мл оливково ... Читать дальше » |
![]() ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 3 помидора без кожуры и семян, нарезанных кубиками 1 ст. л. каперсов, промытых, отжатых досуха и накрошенных горсть редиса,нарезанного кубиками 1 оранжевый перец без семян, нарезанный кубиками 4 стрелки зеленого лука, мелко накрошенные ... Читать дальше » |
![]() Этот пошаговый метод пригоден для большинства плотных рыб. 1. Поместите все ингредиенты маринада в неглубокую миску. 2. Нарежьте рыбные филе тончайшими ломтиками, следя за тем, чтобы не оставалось костей. 3. Уложите в маринад рыбу по своему выбору ... Читать дальше » |
![]() Хороша для поливки лапши, морепродуктов, салатов по- тайски. 2 ст. л. белого винного уксуса сок 1 лайма щепотка сахарной пудры 6 ст. л. оливкового масла Extra Virgin ... Читать дальше » |
![]() Набросайте разных оливок и маслин поверх салатных листьев. Подайте каперсы к вареному мясу и паштетам. Солености и улучшают вкус сыра. Хрен хорошо идет к мясу и рыбе. Горчицы, мед, соусы из сладкого и жгучего перца, соевый соус - из всего этого получаются прекрасные заправки. Банка майонеза - непременная п ... Читать дальше » |
![]() Готовое вареное и консервированное мясо храните в холодильнике до трех-пяти дней. Держите его в стороне от сырого мяса. Храните рыбу в холодильнике. Если она в вакуумной упаковке, съедайте в течение двух дней после распечатывания, если куплена вразвес, ее можно хранить до четырех дней. ... Читать дальше » |
![]() Готовые мясные продукты просите нарезать от целого куска - так они будут свежее, чем заранее нарезанные и расфасованные. Консервированным мы называем мясо соленое, вяленое, копченое, которое обычно нарезают очень тонко. СОЛЕНАЯ, КОПЧЕНАЯ И МАРИНОВАННАЯ РЫБАХолодное и горячее копчение - древние методы консервирования; они придают замечательный древесный букет лос ... Читать дальше » |
![]() Используйте большое количество воды. Пасте надо дать простор, чтобы она двигалась в процессе варки, иначе будет слипаться. Наливайте воду в большую кастрюлю. Как правило, на 100 г пасты берут литр воды. Не варите помногу враз. Не добавляйте масла во время варки. Единственное, к чему это приведет, так это к тому, что оно помешает соусу обволакивать пасту. ... Читать дальше » |